This börek is made by filling ready-made puff pastry with grated kashar, a Turkish semi-hard cheese, then folding it into triangles and baking until puffed and golden. It makes a quick, crisp bite for the breakfast table.
Unfold the puff pastry and cut it into 8 equal triangles.
Place kashar cheese and parsley along the wide edge of each triangle, then roll it tightly toward the tip.
Brush the tops with egg yolk and sprinkle with sesame seeds. Bake in an oven preheated to 190°C / 375°F for 20 minutes, until golden.
Fold the puff pastry while it is still cold, straight from the refrigerator. If it warms up, the butter will melt and the layers will stick together. Allergen information: contains wheat (gluten), milk and dairy products, and egg.
Hamuru katlamadan önce mutfak çok sıcaktı, milföy yumuşayınca katmanlar birbirine yapıştı ve fırında gereğince kabarmadı. 20 dakika pişirmeme rağmen üstü açık renkte kaldı, sanırım fırınım biraz zayıf ısıtıyor.
Haklısınız, ılık hamur en büyük düşman; bir dahaki sefere hamuru katlarken buzdolabından çıkar çıkmaz çalışın. Fırınınız zayıf ısıtıyorsa süreyi 5 dakika uzatıp rengi gözle kontrol edebilirsiniz.
Recipes tried by those who liked this one, fitting the same table.
Suggestions, complaints or questions — we read them all.
Your message has been saved. Our team will read it; if you left an email address, we will reply there when needed.
