Snacks
Grilled spiced scallop skewers are a New Zealand-inspired, low-carb snack made by quickly marinating cleaned scallops and cooking them for a few minutes on a barbecue grill. The short cooking time preserves the scallops’ delicate texture.
Marinate the scallops with olive oil, lemon juice, red pepper flakes, garlic powder, and salt.
Thread the scallops onto skewers.
Grill the skewers on a hot charcoal barbecue for 2 minutes on each side, for 8 minutes total.
Serve.
Do not overcook the scallops; even a few extra minutes can make them rubbery. Do not leave them in the marinade for long, as the lemon juice can affect their texture. Allergen: contains mollusk shellfish (scallops).
Şişleri ızgarada 8 dakika yerine 12 dakikada çıkardım çünkü közlerim henüz tam kızgın değildi, deniz tarağı biraz fazla sertleşti. Ateşin iyice kızmasını beklemek gerçekten gerekiyormuş.
Deniz tarağı yerine karides kullandım, pişirme süresini 1 dakika kısalttım ve sonuç gayet güzel oldu. Baharat karışımı ikisiyle de aynı derecede uyumlu, fark neredeyse hissedilmedi.
Karides gerçekten iyi bir alternatif, benzer pişirme süresiyle sonuç veriyor. Deniz tarağı bulamadığınızda güvenle kullanabilirsiniz.
Deniz tarağı bana biraz pahalı geldi, atıştırmalık için fazla lüks bir malzeme gibi hissettim. Yine de tadı ve dokusu gerçekten çok başarılıydı, bir kereye mahsus güzel oldu.
Recipes tried by those who liked this one, fitting the same table.
Suggestions, complaints or questions — we read them all.
Your message has been saved. Our team will read it; if you left an email address, we will reply there when needed.