Chicken and turkey
Thin strips of chicken breast are sautéed over high heat and finished with lemon juice in this quick, economical recipe. It brings a meal to the table in very little time, using just a few ingredients.
Cut the chicken breast into thin strips and season with salt and black pepper.
Heat the olive oil over high heat and sauté the chicken strips in batches for 6 minutes.
Sprinkle with thyme, add the lemon juice and cook for a further 2 minutes. Serve hot.
Do not crowd the chicken strips in the pan, or they will release water and turn out more like boiled chicken. Sauté them in batches. Adding the lemon juice at the end keeps its tang bright.
Tavuğu tarifte dendiği gibi 6 dakika soteledim, kestiğimde ortası hafif pembemsi kalmıştı, iki dakika daha ateşte bıraktım. Lezzeti güzeldi ama bir dahakine şeritleri biraz daha ince keseceğim.
Tarifte tavuğu 6 dakika soteliyorsunuz ama benim şeritlerim biraz kalın kesilmişti, bu sürede içleri tam pişer mi yoksa tavada süreyi biraz uzatmam mı gerekir, ne dersiniz?
Şeritler kalın kesildiyse birkaç dakika daha soteleyebilirsiniz, önemli olan en kalın parçanın ortasının beyazlaşmış olması. Şüpheye düşerseniz bir parçayı kesip kontrol edin.
Elimde adi limon kalmamıştı, yerine misket limonu sıktım; tadı daha ferahlatıcı ve hafif çiçeksi oldu. Kekik yerine bir tutam pul biber de denedim, o da güzel bir alternatifti.
Recipes tried by those who liked this one, fitting the same table.
Suggestions, complaints or questions — we read them all.
Your message has been saved. Our team will read it; if you left an email address, we will reply there when needed.