These mini loaves are made without milk or butter. The dough is proofed and baked in an air fryer, bringing them to the table quickly. The loaves have a crisp crust and soft interior, and can be stored in the freezer.
Dissolve the dry yeast and granulated sugar in warm water and let it foam for 10 minutes. Then knead with the flour, salt, and olive oil until the dough is elastic.
Cover the dough and let it rest in a warm place for 30 minutes, until it doubles in volume.
Shape the dough into small loaves and score the tops with a knife.
Arrange the loaves in a lightly floured air-fryer basket and cook at 190°C / 375°F until golden. If you do not have an air fryer, bake them in a preheated oven for about the same amount of time.
Let the dough rise in a warm place. In a cold environment, the yeast may not work well enough for the loaves to rise properly. Contains an allergen: wheat (gluten).
Ekmeği pişirdikten sonra dondurucuya koyup bir hafta sonra çıkarsam tazeliğini gerçekten korur mu, yoksa çözününce airfryer'da birkaç dakika daha ısıtmam mı gerekir, direkt yemek biraz sert kalır mı acaba?
Dondurucudan çıkardıktan sonra oda sıcaklığında çözünmesini bekleyip airfryer'da birkaç dakika ısıtırsanız tazeliğine çok yakın olur, direkt yerseniz kabuğu biraz sertleşmiş hissedilir.
Airfryer sepetim oldukça küçük, somunları tek seferde değil iki ayrı partide pişirsem 190 derece ve pişirme süresi aynı mı kalır, yoksa ikinci partide biraz kısaltmam mı gerekir?
İki partide pişirirseniz sıcaklık 190 derecede kalabilir, yalnız ikinci parti sepet hâlâ ısındığı için biraz daha çabuk pişebilir; son dakikalarda gözünüzün üzerinde olsun.
Mayayı ılık suya değil yanlışlıkla sıcak suya ekledim, maya ölmüş olmalı ki hamur 30 dakika beklemesine rağmen hiç kabarmadı ve somunlar beklediğimden çok daha sert çıktı, ikinci denemede suyun sıcaklığına dikkat edeceğim.
Recipes tried by those who liked this one, fitting the same table.
Suggestions, complaints or questions — we read them all.
Your message has been saved. Our team will read it; if you left an email address, we will reply there when needed.
