Chicken and turkey
A casserole from Spain's Aragon region, pollo al chilindrón combines red and green peppers cooked in tomato sauce with chicken pieces first browned in the air fryer. Getting the sauce to the right thickness without leaving it watery takes care. Divide into containers for a packed lunch the next day.
Rub the chicken leg pieces with olive oil and salt and arrange in the air-fryer basket. Cook for 15 minutes, until golden on all sides.
Sauté the garlic and onion in olive oil in a pan until softened. Add the peppers and tomato and boil uncovered.
Add the browned chicken to the sauce and cook over low heat for 10 more minutes.
Serve the casserole hot.
Boil the sauce uncovered to thicken it. Keeping the lid on leaves it too watery.
Yeşil biberin yarısını acı biberle değiştirdim, sonuç hem daha renkli hem çok daha karakterli bir güveç oldu, ailem bu hâlini gerçekten çok daha çok sevdi.
Editör notundaki gibi tam 1 kaşık tütsülenmiş kırmızı toz biber ekledim, ortaya çıkan sosun aroması gerçekten çok daha dumanlı, oldukça derin ve karakterli bir hâle geldi.
Tütsülenmiş toz biberin yoğunluğu markaya göre epey değişebiliyor, ilk seferinde yarım kaşıkla başlayıp tadına bakarak artırmanız daha güvenli olur.
Tavuğu airfryer'da 15 dakika yerine tam 20 dakika pişirsem daha mı çıtır olur, yoksa fazla kurutur mu acaba, bu konuda deneyiminiz var mı gerçekten merak ediyorum.
Recipes tried by those who liked this one, fitting the same table.
Suggestions, complaints or questions — we read them all.
Your message has been saved. Our team will read it; if you left an email address, we will reply there when needed.