A classic flatbread served at Saudi breakfast tables, tamis is made here with whole wheat flour and yogurt in the dough, topped with sesame seeds, and cooked in an air fryer. It makes a hearty accompaniment to breakfast.
Add the sugar and yeast to the lukewarm water and stir. Let stand until foamy.
Knead the whole wheat flour, salt, olive oil, yogurt, and activated yeast mixture into a smooth, elastic dough.
Place the dough in an oiled bowl, cover, and let it rise in a warm place until puffy.
Shape the dough into a flat round and sprinkle with sesame seeds. Cook in a preheated air fryer basket until browned on both sides. If you do not have an air fryer, bake in an oven preheated to 200°C / 390°F for about the same amount of time.
If you shape the dough too early, the yeast will not have enough time to rise and the bread will turn out hard. Allergens: Contains wheat (gluten), milk/dairy, and sesame.
Hamuru 30 dakika yerine 45 dakika mayalandırmam gerekti, mutfağım serin olduğu için beklediğim kadar kabarmadı ilk seferde. Airfryer sepetine koyunca kenarları biraz fazla koyulaştı, bir dahaki sefere süreyi kısaltacağım.
Mutfağınızın soğuk olması mayalanmayı elbette yavaşlatır, ılık bir yerde bekletmeniz süreyi kısaltır. Kenarların koyulaşması airfryer modelinize göre değişebilir, ocağınızda biraz daha erken kontrol edebilirsiniz.
Tam buğday unuyla yaptığım hamur beklediğimden çok daha yumuşak çıktı, yoğurt sayesinde ekmek gün boyu taze kaldı.
Ekmek airfryerde güzelce kızardı, susamlı üstü çıtır çıktı ve kahvaltı sofrasına gayet iyi uydu.
Recipes tried by those who liked this one, fitting the same table.
Suggestions, complaints or questions — we read them all.
Your message has been saved. Our team will read it; if you left an email address, we will reply there when needed.
