Arpa Kahvesi
Arpa tanelerinin kavrulup öğütülmesiyle elde edilen, kafeinsiz, kahveye yakın renk ve tada sahip geleneksel bir sıcak içecek. Türkiye ve İtalya gibi ülkelerde uzun süredir bilinen bir kahve alternatifidir.
Arpa Kahvesi Nedir?
Arpa kahvesi, arpa tanelerinin kavrulup öğütülmesiyle yapılan, kafeinsiz bir sıcak içecektir. Türkiye'de ve İtalya (caffè d'orzo) gibi Avrupa ülkelerinde uzun süredir bilinen, geleneksel bir kahve alternatifidir.
Kavurma derecesine bağlı olarak açık kahverengiden koyu kahverengiye kadar değişen bir renk ve hafif tahılsı-kavrulmuş bir tat taşır; kahveye göre daha hafif ve yumuşak bir profile sahiptir.
Arpa Kahvesinin Besin Değerleri
Bir fincan (yaklaşık 240 ml) şekersiz arpa kahvesi yaklaşık 2 kcal enerji içerir; kafeinsizdir. Değerler yaklaşıktır.
Arpa Kahvesi Nasıl Tüketilmeli?
Arpa kahvesi, dengeli beslenmenin bir parçası şeklinde, diğer sıcak içecekler gibi ölçülü miktarlarda tüketilir.
Bu bilgiler geneldir; arpa kahvesi bir içecektir, tıbbi tedavi yerine geçmez. Glüten hassasiyeti olanların arpa bazlı bu içecekten kaçınması gerekir.
Arpa Kahvesi Nasıl Seçilir?
İyi bir arpa kahvesi; rengi kavrulma derecesine uygun kahverengi tonda, kokusu tahılsı-kavrulmuş ve toz olarak homojen görünen olandır.
- Rengi kavrulma derecesine uygun kahverengi tonda olmalı
- Kokusu tahılsı-kavrulmuş olmalı
- Toz olarak homojen olmalı, topaklanmamış olmalı
Arpa Kahvesi Nasıl Saklanır?
Arpa kahvesi, kuru ve kapalı bir kapta serin bir yerde saklanır; nem çekmesi topaklanmaya ve aroma kaybına yol açabilir.
Mutfakta Arpa Kahvesi Kullanımı
Arpa kahvesi en çok sıcak suyla ya da sütle demlenerek doğrudan içilir; İtalyan mutfağında bazen espresso makinesinde de hazırlanır.
Arpa Kahvesi Neden Tercih Edilir?
Kafeinsiz olması, kafeine duyarlı ya da akşam saatlerinde sıcak-kahvemsi bir içecek isteyen kişiler tarafından tercih edilmesinin başlıca nedenidir.
Sıkça Sorulan Sorular
Arpa kahvesi gerçek kahve mi?
Hayır; kahve çekirdeği içermez, tamamen arpa tanesinden yapılır. Yalnızca kavrulmuş rengi ve hafif tadı kahveyi çağrıştırır.
Arpa kahvesi evde yapılabilir mi?
Evet; arpa taneleri kuru bir tavada koyu kahverengiye gelene kadar kavrulup soğutulduktan sonra öğütülerek hazırlanabilir.
Arpa kahvesi Türkiye'de bulunur mu?
Yaygındır; aktar, baharatçı ve sağlıklı beslenme ürünleri satan yerlerde hazır toz hâlinde bulunur.