Hindistan Cevizi Kreması

Hindistan Cevizi Kreması Nedir?

Hindistan cevizi kreması, olgun hindistan cevizinin etinden çıkarılan sütün en yoğun, en yağlı üst kısmı ya da bu profilde özel olarak üretilmiş koyu-kremsi bir üründür. Süt içermez; adına rağmen hayvansal krema değildir.

Hindistan cevizi sütünden daha az su, daha çok yağ içerdiğinden koyu, kremsi bir kıvamı ve belirgin hindistan cevizi aroması vardır. Bekleyince yağ üste toplanabilir; kullanmadan önce karıştırılır.

Hindistan Cevizi Kremasının Besin Değerleri

Hindistan cevizi kreması yüksek yağ içeriğiyle sütünden daha kalorilidir; 100 gramda yaklaşık 330 kcal civarında enerji verir ve bitkisel olduğundan süt içermez. Değerler markaya ve yoğunluğa göre değişir; yaklaşıktır.

Hindistan Cevizi Kreması Nasıl Kullanılmalı?

Hindistan cevizi kreması yağ bakımından zengin olduğundan ölçülü kullanılır; yemeğe kremsi doku ve aroma katmak için idealdir. Süt kreması yerine bitkisel bir seçenek arayanlar için uygundur, ancak kalorisi düşük değildir.

Bu bilgiler geneldir; hindistan cevizi kreması bir besindir, tıbbi tedavi yerine geçmez.

Hindistan Cevizi Kreması Nasıl Seçilir?

İyi hindistan cevizi kreması; içeriği sade (yüksek hindistan cevizi oranlı), katkısı az ve tazelik tarihi uygun olandır. Aşırı katkılı, sulu ya da kokusu bozulmuş ürünler tercih edilmez.

• Hindistan cevizi oranı yüksek olmalı
• Katkısı az, içeriği sade olmalı
• Tazelik tarihi uygun olmalı

Hindistan Cevizi Kreması Nasıl Saklanır?

Açılmamış kutu-konserve serin, kuru yerde etiketindeki tarihe kadar saklanır. Açıldıktan sonra buzdolabında, ağzı kapalı kapta tutulur ve birkaç gün içinde tüketilir; artan kısım dondurulabilir.

Mutfakta Hindistan Cevizi Kreması Kullanımı

Hindistan cevizi kreması en çok Tayland-Hint körileri, çorbalar, tatlılar, dondurma-puding ve smoothielerde; ayrıca yemeklere kremsi kıvam ve hindistan cevizi aroması katmak için kullanılır. Isıtılırken kesilmemesi için genellikle pişirmenin sonunda katılır.

Hindistan Cevizi Kreması ile Sütü Farkı Nedir?

İkisi de hindistan cevizinden yapılır; krema daha az su, daha çok yağ içerir ve koyu-kremsidir. Süt ise daha ince kıvamlı ve daha sulu bir üründür.

Sıkça Sorulan Sorular

Hindistan cevizi kreması süt içerir mi?

Hayır; tamamen bitkiseldir ve hayvansal süt içermez. Bu yüzden süt kremasına bitkisel bir alternatif olarak kullanılabilir.

Kutuda yağ neden ayrışır?

Bekleyince yoğun yağ üste, su altta toplanır; bu normaldir. Kullanmadan önce karıştırmak ya da hafif ısıtmak kıvamı yeniden birleştirir.

Hindistan cevizi kreması köriyi neden kıvamlandırır?

Yüksek yağ içeriği körinin sosunu kremsileştirip yoğunlaştırır ve baharatları yumuşatan tok bir doku verir; bu yüzden körilerde sıkça kullanılır.