Propolis
Bal arılarının ağaç tomurcukları ve kabuğundan topladığı reçineyi kendi salgılarıyla karıştırarak ürettiği, koyu kahverengi ve yapışkan bir maddedir. Kovanı mikroorganizmalardan korumak için kullanılır, damla ya da tablet hâlinde tüketilir.
Propolis Nedir?
Propolis, bal arılarının ağaç tomurcukları, kabuğu ve bitki reçinelerinden topladığı maddeyi kendi salgılarıyla (balmumu ve enzimlerle) karıştırarak ürettiği koyu kahverengi, yapışkan bir maddedir. Bal değildir, ayrı bir arı ürünüdür.
Arılar propolisi doğal olarak kovan girişini daraltmak, çatlakları kapatmak ve kovan içini mikroorganizmalardan korumak için kullanır. İnsan tüketimi için genellikle alkol bazlı tentür (damla) ya da tablet hâlinde işlenir.
Propolisin Besin Değerleri
Kullanılan miktar damla/tablet ölçeğinde çok az olduğundan pratikte besin değeri ihmal edilir; propolis bir besin destek ürünü olarak değerlendirilir, kalori kaynağı değildir.
Propolis Nasıl Tüketilmeli?
Propolis, dengeli beslenmenin bir parçası şeklinde, genellikle damla ya da tablet hâlinde ölçülü miktarlarda tüketilir.
Bu bilgiler geneldir; propolis bir besin destek ürünüdür, tıbbi tedavi yerine geçmez. Arı ürünü alerjisi olanların, hamile/emziren kişilerin ve ilaç kullanan kişilerin tüketmeden önce hekimine danışması önerilir.
Propolis Nasıl Seçilir?
İyi bir propolis ürünü; rengi koyu kahverengi, kokusu reçinemsi-baharatlı ve güvenilir bir kaynaktan elde edilmiş olandır.
- Rengi koyu kahverengi olmalı
- Kokusu reçinemsi-baharatlı olmalı
- Güvenilir bir arıcılık kaynağından ve uygun işlemeyle elde edilmiş olmalı
Propolis Nasıl Saklanır?
Propolis tentürü ya da tableti, serin ve karanlık bir dolapta kapalı şişesinde/kutusunda saklanır; ışıktan uzak tutulması bileşimini korur.
Mutfakta Propolis Kullanımı
Propolis en çok az miktarda su ya da ılık çaya damlatılarak, ayrıca doğrudan tablet hâlinde tüketilir; yoğun kokusu nedeniyle yemeklere doğrudan katılması yaygın değildir.
Sıkça Sorulan Sorular
Propolis ile bal aynı şey mi?
Hayır; bal, arıların çiçek nektarından ürettiği bir şekerdir. Propolis ise ağaç reçinesinden yapılan, tatlı olmayan ayrı bir arı ürünüdür.
Propolis neden alkolle işlenir?
Propolisin katı-reçinemsi yapısı suda kolay çözünmediğinden, alkol bazlı tentür hazırlanarak damla şeklinde kolay dozlanabilir bir ürüne dönüştürülür.
Propolis Türkiye'de bulunur mu?
Yaygındır; aktar, arı ürünleri satan yerler ve eczanelerde damla ya da tablet formunda bulunabilir.