Yulaf Kreması

Yulaf Kreması Nedir?

Yulaf kreması, yulaf sütünün bitkisel yağ ve kıvam artırıcılarla zenginleştirilerek süt kreması kıvamına getirilmesiyle yapılan bitkisel bir üründür. Vegan ve laktozsuz beslenmede krema yerine kullanılır.

Tadı hafif tatlımsı ve yulafsı bir nota taşır; süt kremasına göre biraz daha ince bir doku sahibi olsa da pişirmede ve soslarda benzer işlevi görür.

Yulaf Kremasının Besin Değerleri

100 gram yulaf kreması yaklaşık 150 kcal enerji içerir; süt kremasına göre daha düşük yağ, yulaftan gelen az miktarda karbonhidrat taşır. Değerler markaya göre değişir, yaklaşıktır.

Yulaf Kreması Nasıl Tüketilmeli?

Yulaf kreması, dengeli beslenmenin bir parçası şeklinde, süt kreması alternatifi olarak ölçülü miktarlarda tüketilir.

Bu bilgiler geneldir; yulaf kreması bir besindir, tıbbi tedavi yerine geçmez. Gluten hassasiyeti olanların "glutensiz" etiketli yulaf ürünlerini tercih etmesi önerilir.

Yulaf Kreması Nasıl Seçilir?

İyi bir yulaf kreması; kıvamı homojen, kokusu hafif tatlımsı-yulafsı ve içindekiler listesi sade olandır.

• Kıvamı homojen olmalı, aşırı sulu-ayrışmış olmamalı
• Kokusu hafif tatlımsı-yulafsı olmalı, ekşi kokmamalı
• İçindekiler listesi sade olmalı, gereksiz katkı maddesi az olmalı

Yulaf Kreması Nasıl Saklanır?

Açılmamış yulaf kreması genellikle oda sıcaklığında (UHT işlemliyse) uzun süre saklanabilir; açıldıktan sonra buzdolabında birkaç gün içinde tüketilmesi önerilir.

Mutfakta Yulaf Kreması Kullanımı

Yulaf kreması en çok vegan çorba, sos ve pastacılık tariflerinde süt kreması yerine, ayrıca bazı türleri kahve köpürtmede kullanılır.

Sıkça Sorulan Sorular

Yulaf kreması her tarifte süt kremasının yerini tutar mı?

Çoğu tarifte tutar ama bazı köpürtme ve kesme kremaları gerektiren tariflerde (örneğin çırpılmış krema) doku farkı hissedilebilir.

Yulaf kreması vegan mıdır?

Evet, tamamen bitkisel bir üründür, hayvansal bileşen içermez.

Yulaf kreması Türkiye'de bulunur mu?

Giderek yaygınlaşıyor; büyük süpermarketlerin bitkisel süt ürünleri reyonunda bulunabilir.