Baton kalıpla yuvarlak kalıp alanla değil hacimle karşılaştırılır, çünkü baton dardır ve derindir. Karşılığı bulmak için enin, boyun ve hamurun geleceği yüksekliğin çarpımı alınır; çıkan hacme en yakın yuvarlak kalıp seçilir. Hacimler eşitlense bile süre eşitlenmez: baton kalıpta hamur kalın durur ve merkez geç pişer.
Baton kalıp ile yuvarlak kalıp arasındaki fark yalnız biçim değildir. Yuvarlak kalıp geniş ve sığdır, hamur ince bir tabaka hâlinde yayılır. Baton kalıp dar ve uzundur, aynı hamur orada yükselerek durur. Bu yüzden ikisini taban alanıyla karşılaştırmak yanıltır: baton kalıbın tabanı küçüktür ama derinliği o küçüklüğü fazlasıyla telafi eder. Doğru karşılaştırma ölçüsü hacimdir, çünkü kalıba giren hamurun miktarını belirleyen şey tabanın değil kabın tamamının aldığıdır. Aynı hamur iki kalıpta aynı yeri kaplamaz ama aynı hacmi doldurabilir.
Hesap dikdörtgen prizmanın hacmiyle yürür: en, boy ve hamurun geleceği yükseklik çarpılır. Santim cinsinden yapılan bu çarpım doğrudan mililitre verir, çünkü bir santimetreküp bir mililitredir. Yuvarlak kalıbın hacmi ise taban alanı ile yüksekliğin çarpımıdır ve taban alanı yarıçapın karesi ile pi sayısından bulunur. İki sayı yan yana konduğunda hangi kalıbın hangisini karşıladığı görülür. Kenarı eğimli kalıplarda bu çarpım şişer; orada kalıbı suyla ölçmek daha güvenilirdir. Baton kalıpların kenarı çoğunlukla hafif eğimli olduğu için ölçüm ile çarpım arasında küçük bir fark beklenir.
Hacimler eşitlendiğinde iş bitmez, çünkü hamurun derinliği hâlâ farklıdır. Yuvarlak kalıpta üç parmak yüksekliğinde duran hamur, aynı hacimle baton kalıpta iki katı yüksekliğe çıkar. Isı yiyeceğin içinde yüzeyden merkeze doğru ilerler ve merkez uzaklaştıkça bu ilerleme yavaşlar; bu yüzden baton kalıptaki aynı hamur belirgin biçimde daha uzun pişer. Sıcaklığı bir miktar düşürüp süreyi uzatmak, dışın kurumasını önlerken merkezin pişmesine zaman tanır. Aynı sebeple kürdan testi tek noktadan değil, merkezden ve merkeze yakın bir noktadan yapılır.
Pratikte en sık sorulan geçiş, standart bir baton kalıptan yuvarlak kalıba geçmektir. Elde baton kalıp varsa önce onun hacmi ölçülür; sonra aynı hacmi verecek yuvarlak kalıp aranır. Hacim eşleşmesi tam çıkmazsa küçük kalıp değil büyük kalıp seçilir, çünkü taşan hamurun telafisi yoktur, az dolan kalıbınki vardır. Az dolan kalıpta kek daha alçak çıkar ve süre kısalır; denetim yine merkezden, kürdanla yapılır. Fark çok büyükse kalıbı değiştirmek yerine tarifi ölçeklemek daha doğrudur.
Biçim değişikliğinin bir de kabuk tarafı vardır. Baton kalıpta hamurun havayla buluşan yüzeyi dardır, bu yüzden üst kabuk geç kurur ve ortadan çatlayarak kabarır; bu çatlak bir kusur değil, o kalıbın imzasıdır. Yuvarlak kalıpta yüzey geniştir, kabuk daha erken oluşur ve çatlama beklenmez. Tarif kabuğun görünüşü üzerinden bir işaret veriyorsa, kalıp değiştiğinde o işaret de geçerliliğini yitirir ve yerine merkez denetimi konur.