Orta boy (yaklaşık 240 ml) bir latte, tam yağlı sütle hazırlandığında ortalama 120-150 kalori taşır. Bu rakamın büyük kısmı içindeki süt miktarından gelir; latte, espresso üzerine buharla köpürtülmüş süt eklenerek hazırlandığından bardağın büyük kısmını süt oluşturur. Süt türü kaloriyi nasıl değiştirir?Yarım yağlı sütle hazırlanan bir latte 90-110 kalori civarına düşer, çünkü sütün yağ oranı azaldıkça enerji değeri de düşer. Yağsız (skimmed) sütle hazırlanan bir latte ise 70-90 kaloriye kadar inebilir; bu fark, aynı büyüklükteki bir fincanda gün içinde birkaç kez tüketildiğinde belirgin bir toplam farka dönüşür. Badem sütü veya yulaf sütü gibi bitkisel alternatifler kullanıldığında kalori genellikle 60-100 kalori aralığına düşer, ama bu ürünler arasında da fark vardır; şekersiz badem sütü en düşük kalorili seçeneklerden biriyken, tatlandırılmış yulaf sütü inek sütüne yakın bir kaloriye sahip olabilir. Etiket üzerindeki şeker eklenmiş mi eklenmemiş mi bilgisini kontrol etmek bu noktada belirleyicidir; kafelerde sorulmadan varsayılan olarak şekerli badem sütü sunulabildiği için bu ayrımı sipariş verirken açıkça belirtmek gerekir. Şuruplu çeşitlerde kalori ne kadar artar?Karamel veya vanilya gibi bir pompa şurup eklendiğinde latteye 20-25 kalori daha eklenir; çoğu kafe standart olarak iki-üç pompa şurup kullandığından bu ekleme toplamda 50-75 kaloriye ulaşabilir. Krem şanti üzeri eklenen bir latte ise tek başına 50-100 kalorilik ek bir yük taşır, bu da içeceğin toplam kalorisini bir tatlıya yaklaştırır ve sabah kahvesini âdeta bir öğün hâline getirir. Kalori kontrolü yapmak isteyenler için en pratik yöntem, şurubu yarım pompa istemek veya tamamen çıkarmak, sütü yarım yağlı ya da bitkisel bir alternatifle değiştirmektir; bu iki değişiklik birlikte uygulandığında bir lattenin kalorisi 150 kaloriden 70-80 kaloriye kadar düşebilir. Büyük boy bir lattenin orta boya göre neredeyse yarı yarıya daha fazla süt içerdiğini bilmek de porsiyon seçiminde işe yarar. Latte diğer kahve çeşitleriyle nasıl kıyaslanır?Sade bir espresso neredeyse hiç kalori taşımaz, çünkü içinde süt yoktur; bu yüzden latteyi düşük kalorili tutmak isteyenler için espresso veya Americano çok daha hafif bir alternatiftir. Cappuccino ise latteye göre daha az süt, daha fazla köpük içerdiğinden aynı büyüklükte 10-20 kalori daha az taşıyabilir. Flat white gibi daha az süt köpüğü içeren ama yoğun kıvamlı çeşitler, latteye yakın bir kaloriye sahiptir; asıl fark köpüğün kabarıklığında, süt miktarında değildir. Kahve tercihini kalori açısından değerlendirirken bardak büyüklüğünün süt oranına eşlik ettiğini unutmamak, günlük kahve alışkanlığının toplam kalorisini daha doğru tahmin etmeyi sağlar; bir gün içinde birden fazla fincan tüketildiğinde bu küçük farklar hızla toplamda anlamlı bir sayıya ulaşır; haftalık bazda bakıldığında süt tercihi tek başına birkaç yüz, hatta birkaç bin kalorilik bir farka denk gelebilir.
Bu içerik yalnızca bilgilendirme amaçlıdır ve tıbbi tavsiye yerine geçmez. Sağlığınızla ilgili bir karar vermeden önce hekiminize danışın.