Buzdolabı temizliğinin iki ayrı takvimi vardır. Dökülen ya da sızan her şey görüldüğü anda silinir, bekletilmez; raflar ve çekmeceler ise ayda bir boşaltılıp sıcak sabunlu suyla yıkanır. Gıda rafında çamaşır suyuna gerek yoktur ve kullanılırsa mutlaka durulanır. En çok atlanan yer kapı contasının oluğu ile tahliye deliğidir.
Buzdolabı soğuk olduğu için temiz sanılır, oysa soğuk yalnız yavaşlatır, durdurmaz. Çiğ etten sızan bir damla su rafta günlerce kalır ve üzerine konan her kap onu alır; çözülmekte olan bir paketin altındaki tabak taşarsa aynı yol açılır. Bu yüzden temizlik iki ayrı takvimle yürür. Birincisi anında yapılandır: dökülen, sızan ya da damlayan her şey görüldüğü anda silinir ve ertesi güne bırakılmaz. Silinmeyen bir damla, rafın altındaki her kaba dokunmayı sürdürür.
İkincisi düzenli olandır. Raflar ve çekmeceler ayda bir boşaltılıp yıkanır. Dolap fişten çekilir ya da termostat kapatılır, içindekiler bir soğutucu çantaya alınır ve cam raflar oda sıcaklığına geldikten sonra yıkanır; sıcak suya doğrudan sokulan soğuk cam çatlar. Sıcak sabunlu su bu iş için yeterlidir. Temizlik sırasında tarihi geçmiş ve adı belirsiz kaplar ayıklanır; aylık boşaltmanın asıl faydası budur. Raflar çıkarılabiliyorsa lavaboda yıkanır, çıkmıyorsa yerinde silinip kurulanır.
Temizlik maddesinde abartıya gerek yoktur. Gıdanın doğrudan temas ettiği raflarda sıcak sabunlu su işi görür; inatçı lekede karbonatlı su kullanılabilir. Çamaşır suyu gıda rafında gerekli değildir, kullanılacaksa seyreltilir ve ardından bol suyla durulanır. Durulanmadan bırakılan klor kalıntısı gıdaya geçer. Keskin kokulu temizleyiciler de kullanılmaz, çünkü koku plastiğe ve kauçuğa siner, sonra gıdaya taşınır. Yüzeyler silindikten sonra kurulanır. Aşındırıcı sünger ve tel kullanılmaz; çizilen yüzey artık daha kolay tutar.
En çok atlanan iki yer vardır. Birincisi kapı contasının oluğudur; kauçuk kıvrımın içinde nem ve artık birikir, orası küflenir ve conta zamanla esnekliğini yitirip hava kaçırmaya başlar. Oluk ince bir bezle, gerekirse eski bir diş fırçasıyla temizlenir ve kurulanır. İkincisi arka duvardaki tahliye deliğidir; tıkandığında yoğuşan su rafa taşar. Delik ince bir çubukla açılır ve sonra biraz ılık su akıtılarak kontrol edilir. Bu iki yer ayda bir değil, temizliğin her turunda gözden geçirilir.
Temizlik düzenle birlikte yürür. Çiğ et ve tavuk en alt rafa ve kapalı, sızdırmaz bir kaba konur; böylece damlayan su hiçbir rafa ulaşmaz. Açılmış paketler kapalı kaba alınır, kaplar tarihlenir. Temizlik bittiğinde dolabın sıcaklığı yeniden ölçülür ve 0–4 °C aralığında olduğu görülür. Koku sürüyorsa kaynağı aranır; kapalı bir kapta karbonat kokuyu bir süre alır ama kaynağı ortadan kaldırmaz. Sebzelik çekmecesi de aynı turda boşaltılır ve iyice kurulanır.