Fırın, biriken yağ ve yanık kalıntı her kullanımda dumana ve kokuya yol açtığı için düzenli temizlenir. Elde temizlik için karbonat macunu ve sıcak su yeterlidir. Bazı fırınlarda piroliz adı verilen bir program bulunur: fırın kendini çok yüksek sıcaklığa çıkarıp kalıntıyı küle çevirir, geriye kalan kül silinir. Piroliz sırasında fırın boş olur ve mutfak havalandırılır.
Fırının içinde biriken şey çoğunlukla sıçramış yağ ve taşan yemek suyudur. Bu kalıntı her ısınmada yeniden pişer, koyulaşır ve sonunda yüzeye yapışan sert bir tabakaya döner. Tabaka kalınlaştıkça her pişirmede duman ve yanık kokusu verir, bu koku yemeğe geçer. Fırın tabanına damlayan yağ ayrıca alt rezistansı zorlar. Bu yüzden temizlik, büyük kirlenmeleri beklemeden, taşan ya da sıçrayan yemekten sonra fırın soğuyunca yapılır.
Elde temizliğin en kolay yolu karbonattır. Birkaç yemek kaşığı karbonat az suyla macun kıvamına getirilir, fırının cam kapağına ve iç yüzeylerine sürülür; rezistanslara ve fan kapağına sürülmez. Macun birkaç saat, mümkünse bir gece bekletilir, sonra nemli bezle silinip durulanır. İnatçı noktalarda işlem tekrarlanır. Fırın önceden birkaç dakika ısıtılıp kapatılırsa ılık yüzey kiri daha kolay bırakır; sıcak fırında temizlik yapılmaz. Fırın camı da aynı macunla, dıştan içe doğru silinir.
Piroliz programı işi ısıya bırakır. Fırın kendini 450–500 °C dolayına kadar ısıtır ve içerideki organik kalıntı bu sıcaklıkta yanarak ince bir küle döner; program bittiğinde fırın soğur, kapak kilidi açılır ve kül nemli bezle silinir. Program genellikle bir ile üç saat sürer. Piroliz öncesinde fırın tamamen boşaltılır: raflar, tepsiler, kızaklar ve termometre çıkarılır, çünkü çoğu aksesuar bu sıcaklığa dayanmaz ve rengi kalıcı olarak değişir.
Piroliz sırasında birkaç kural geçerlidir. Mutfak havalandırılır, pencere açılır; program duman ve keskin koku üretir. Fırın çalışırken kapağı kilitlidir ve açılmaz, dış yüzeyi çok ısınır, bu yüzden çocuklar ve evcil hayvanlar mutfaktan uzak tutulur. Kuş besleyen evlerde kafes başka odaya alınır. Program yalnız üreticinin belirttiği sıklıkta kullanılır; çok sık pirolizin conta ve elektronik parçaları yıprattığı bilinir. Programdan önce büyük kalıntılar spatulayla alınır.
Raflar, kızaklar ve tepsiler ayrı yıkanır. Lavaboya ya da küvete sıcak su, bulaşık deterjanı ve karbonatla hazırlanan bir karışıma yatırılır, yarım saat bekletilip fırçalanır. Fırın camının iki katı arasına sızan yağ için kapağın sökülmesi gerekebilir; bu iş kılavuzdaki adımlara göre yapılır. Temizlikten sonra fırın boş olarak birkaç dakika ısıtılıp havalandırılırsa kalan koku ve nem uçar. Contanın üstü yalnız nemli bezle silinir, hiçbir temizleyiciyle ovulmaz. Temizlik bitince fırının kapağı bir süre aralık bırakılır.