Plastik Saklama Kabının Değiştirilmesi Gerektiği Nasıl Anlaşılır?

Bir plastik saklama kabının değiştirilmesi gerektiğinin en açık işareti, yıkandıktan sonra bile koku ya da leke tutmaya devam etmesidir; bu genelde yüzeyde gözle görülmeyen ince çiziklerin biriktiği ve bu çiziklerin koku moleküllerini ve bakterileri barındırdığı anlamına gelir. Kapağın artık kaba tam oturmaması ya da kabın ısıyla eğrilmiş olması da değişim zamanının geldiğini gösterir. Yüzey ve koku belirtileri Domates sosu, kırmızı biber ya da zerdeçal gibi malzemelerle sık kullanılan bir kap zamanla sarı-turuncu bir leke tutar; bu leke yalnız görsel bir sorun değildir, aynı zamanda yüzeydeki mikro çiziklerin derinleştiğinin de işaretidir. Bulaşık makinesinde yıkandıktan sonra bile devam eden bir koku, kabın artık düzgün temizlenemediğini gösterir. Kap şeffaflığını kaybedip donuklaşmışsa ya da yüzeyi el ile hissedilecek kadar pürüzlü hâle gelmişse, bu doku bakteri ve koku tutmaya elverişli bir zemin oluşturur. Şekil bozukluğu ve kapak sorunları Sıcak yemek konulduğunda ya da mikrodalgada ısıtıldığında kap eğrilip şeklini kaybediyorsa, plastik ısıya dayanıklılığını yitirmiş demektir; bu durumda kapak artık tam oturmaz ve içindeki yemeğin suyu sızabilir. Kapağın kenarındaki lastik contası sertleşip esnekliğini kaybettiğinde de aynı sızdırma sorunu yaşanır. Kabın tabanında ya da kenarlarında çatlak oluşması, hem sızıntıya hem de çatlağın içine yiyecek artığı sıkışmasına yol açar; bu tür çatlaklar temizlikle giderilemez. Ne sıklıkla kontrol edip değiştirmek gerekir? Düzenli kullanılan plastik saklama kapları genelde 1-2 yılda bir gözden geçirilmeli; yüzeyi donuklaşan, çatlayan ya da sürekli koku tutan kaplar bu süreyi beklemeden değiştirilmelidir. Isıyla eğrilmiş bir kap ise hemen kullanımdan kaldırılmalıdır, çünkü şekli değişmiş plastik ısıyla temasında beklenmedik biçimde davranabilir. Cam ya da paslanmaz çelik kaplar, çizilme ve leke tutma açısından plastiğe göre daha uzun ömürlü olduğundan, sık kullanılan kapları zamanla bu malzemelere geçirmek uzun vadede değişim sıklığını azaltır. Cam kaplarda hangi belirtiler değişim zamanını gösterir? Cam saklama kapları çizilme ve leke tutma konusunda plastiğe göre çok daha dayanıklıdır, ama düşme sonucu oluşan ince çatlaklar çoğu zaman gözle fark edilmeyebilir; kabı ışığa tutup kenarlarını incelemek bu tür çatlakları ortaya çıkarabilir. Çatlamış bir cam kap, ani sıcaklık değişiminde (soğuktan sıcağa geçişte) kırılma riski taşıdığı için hemen kullanımdan kaldırılmalıdır. Cam kapların kapağı genelde plastik ya da silikondur; kabın kendisi sağlam kalsa bile kapaktaki contanın sertleşmesi aynı sızdırma sorununu yaratır. Bu durumda yalnız kapağı değiştirmek, kabın tamamını atmaktan daha ekonomik bir çözümdür. Kabın üzerindeki geri dönüşüm kodu (kabın altındaki üçgen içindeki rakam) hangi plastik türünden yapıldığını gösterir; bazı türler ısıya ve çizilmeye diğerlerinden daha dayanıklıdır. Sık kullanılan kaplar alınırken bu koda bakmak, uzun vadede daha az sıklıkla değiştirme ihtiyacı doğurur. Kabı mikrodalgada ısıtmadan önce üzerinde mikrodalgaya uygun olduğunu belirten bir ibare olup olmadığını kontrol etmek de önemlidir; bu ibare olmayan bir kap mikrodalgada beklenmedik şekilde yumuşayıp eğrilebilir. Bu kontrol, özellikle çocuklar için kullanılan renkli kapların satın alınmasında daha da önemlidir.