Cam seramik ocakta iki ayrı kirlilik vardır ve ikisinin zamanlaması birbirinin tersidir. Dökülen şeker, reçel ve şerbet yüzey sıcakken alınır, çünkü soğuyunca cama yapışıp kalıcı ve mat bir iz bırakır. Yanmış yağ ve kuru artık ise tam tersine, yüzey tamamen soğuduktan sonra ve ocaklar için üretilmiş jiletli bir kazıyıcıyla alınır.
Cam seramik ocağın yüzeyi düz görünür ama kimyasal olarak hassastır. Yüksek sıcaklığa dayanacak biçimde üretilmiş bir cam levhadır ve üzerine düşen her şey doğrudan onunla temas eder. Isıtıcı bölge yüzeyin altındadır, bu yüzden dökülen bir sıvı hemen ısınır. Burada iki ayrı kirlilik türü vardır ve karıştırılmaları çoğu kalıcı hasarın sebebidir: şekerli dökülmeler ve yağlı artıklar. İkisi farklı davranır, farklı zamanda ve farklı yöntemle alınır.
Şeker içeren her şey acele ister. Reçel, şerbet, şekerli süt ya da meyve suyu sıcak yüzeye düştüğünde erir ve camla doğrudan temas eder. Soğurken sertleşirken cam yüzeyden küçük parçalar koparabilir; bu, silmekle geçmeyen mat ve kalıcı bir iz bırakır. Bu yüzden şekerli dökülme beklenmez: ocak kapatılır ama yüzey hâlâ sıcakken, fırın eldiveniyle ve ocaklar için üretilmiş jiletli kazıyıcıyla hemen sıyrılır. Kalan kısım soğuduktan sonra temizlenir. Şeker bu yüzden cam seramik ocakta dökülen en riskli maddedir ve gecikme doğrudan kalıcı hasara döner.
Yağlı artık tam tersini ister. Yanmış yağ, süt taşması ve kurumuş yemek artığı sıcakken sürtüldüğünde yüzeye yayılır ve ince bir tabaka hâlinde daha da pişer. Yüzey tamamen soğuduğunda ise bu artık kırılgan hâle gelir. Jiletli kazıyıcı yüzeye yatık bir açıyla tutulur ve artık tek yönde itilerek kaldırılır; dik tutulan bir jilet cama çizik atar. Kalıntı kalktıktan sonra ocak temizleyici krem ya da karbonat macunuyla silinip nemli bezle alınır. Kazıyıcı yoksa artık ılık sabunlu suyla yumuşatılır ve plastik bir spatulayla alınır.
Yüzeyi bozan şeyler kısa bir liste hâlindedir. Tel sünger, bulaşık teli ve aşındırıcı toz temizleyiciler yüzeyde çok ince çizikler bırakır; tek tek görünmezler ama birikince ocak donuklaşır ve o donukluk geri alınamaz. Fırın spreyi ve çamaşır suyu cam seramikte kullanılmaz. Islak bir bezin sıcak yüzeye konması da ani sıcaklık farkı yaratır. Ocak üzerinde bir şey kesmek, cam kapağı ya da ağır kapları yüzeye sertçe bırakmak ise çatlama riskini doğrudan artırır.
Kirlenmeyi baştan azaltan iki alışkanlık vardır. Birincisi tencere tabanının kuru ve temiz olmasıdır; alt yüzeyinde yanmış artık taşıyan bir tencere her kullanımda o artığı ocağa basar ve kendi çevresinde bir halka bırakır. İkincisi taban çapının ısıtıcı bölgeyle uyumlu olmasıdır; çok küçük bir taban çevre yüzeyi gereksiz ısıtır, çok büyük bir taban ise ısıyı kenarda tutar. Kaynayıp taşan bir tencerenin ardından yüzeyin hemen silinmesi de tabakanın birikmesini önler.