Şüpheli bir ev konservesi doğrudan çöpe atılmaz; önce zararsız hâle getirilir. Kapalı kavanoz ya da kutu derin bir tencereye dik konur, suyun kapağın en az beş santim üstünü örtmesi sağlanır ve kapak kapalı olarak otuz dakika kaynatılır. Ancak bundan sonra soğutulup atılır. Dökülen içeriğin değdiği her yüzey ayrıca ele alınır.
Şüpheli bir kavanozu kapağını açmadan çöpe atmak ilk bakışta yeterli görünür, ama iş orada bitmez. Kavanoz çöp içinde kırılabilir, kapağı basınçla açılabilir ya da çöpü karıştıran bir hayvan içeriğe ulaşabilir. Botulinum zehri son derece etkilidir ve çok küçük miktarı bile ciddi zehirlenmeye yol açar. Bu yüzden şüpheli konserve, evden çıkmadan önce zararsız hâle getirilir. Yapılacak iş kısa ve tek seferliktir; gereken tek şey derin bir tencere ve su. Şüphe kesinleşmemiş olsa da aynı işlem uygulanır.
Kavanoz ya da teneke kutu açılmadan, kapağı kapalı hâlde derin bir tencereye dik olarak yerleştirilir. Üzerine, suyun kapağın en az beş santim üstünü örteceği kadar su konur. Tencerenin kapağı kapatılır, su kaynatılır ve kaynamaya başladığı andan itibaren otuz dakika sayılır. Süre dolunca ocak kapatılır ve kavanozun su içinde soğuması beklenir. Sıcak kavanoz tencereden çıkarılmaz; cam ısı farkıyla çatlayabilir ve içerik mutfağa dağılır. Kaynatma sırasında mutfak havalandırılır ve tencerenin başından uzun süre ayrılınmaz.
Soğuyan kavanoz artık atılabilir. Kırılmaması için kalın bir poşete alınır, poşetin ağzı bağlanır ve kapaklı bir çöp kabına konur. İçerik lavaboya dökülmez ve bahçeye ya da saksıya boşaltılmaz; toprağa dökülen içerik sporu yeniden dolaşıma sokar. Kavanozun kendisi yıkanıp yeniden kullanılabilir, ama contalı kapak kullanılmaz ve atılır. Bütün bu işlem boyunca içerik hiçbir aşamada tadılmaz, koklanarak karar verilmeye çalışılmaz. Eldiven kullanılmışsa o da aynı poşete atılır ve dışarı bırakılmaz.
Kavanoz açıldıysa ya da içerik döküldüyse ikinci bir temizlik gerekir. İçeriğin değdiği tezgâh, raf, kap ve bez sıcak sabunlu suyla yıkanır, ardından bir ölçü çamaşır suyu ve beş ölçü su ile hazırlanan çözelti uygulanır. Çözelti yüzeyde otuz dakika bırakılır, sonra bol suyla durulanır ve kurulanır. Silmekte kullanılan bezler aynı çözeltide bekletilip atılır. Bu işlem sırasında eldiven takılır ve eller sonrasında sabunla yıkanır. Çözelti her seferinde tazelenir; bekletilmiş karışımın etkisi düşer.
Hangi kavanozun şüpheli sayılacağı da bellidir. Kapağı kabarmış, halkasız kaldırıldığında kapağı gelmeyen, açılırken beklenmedik bir tıslama veren, sıvısı köpüklü ya da olağandışı bulanık olan, kokusu değişen kavanozlar bu gruptadır. Düşük asitli bir gıda kaynar su banyosuyla işlendiyse kavanozda hiçbir belirti olmasa da aynı grupta sayılır, çünkü turşulaştırılmamış sebze için önerilen bir kaynar su yöntemi yoktur. Şüphe varsa kavanoz kurtarılmaya çalışılmaz; kaynatılır ve atılır. Yılın sonunda elde kalan şüpheli kavanozlar birlikte değil, tek tek ele alınır.