Mutfağa girmeden önce tarifin tamamını, özellikle bekletme ve dinlendirme sürelerine dikkat ederek oku.

Tüm malzemeleri ölçüp doğrayıp küçük kaplara ayır.

Tavayı önce ısıt, yağı ekledikten sonra birkaç saniye daha bekle.

Malzemeyi partiler halinde, tek kat olacak şekilde ekle.

Pişirmenin farklı aşamalarında bir kaşık tadına bak, gerekirse tuz-baharatı ayarla.

Yemek bittiğinde ne iyi gitti ne ters gitti, tek cümlelik bir not al.