Roasting tomatoes and red peppers in an air fryer, then blending them, gives this soup a smoky flavor. Roasting the vegetables without heating the oven saves both time and energy. Its light, cream-free consistency makes it a suitable starter for a large brunch gathering.
Toss the garlic, tomatoes, red peppers and onion with olive oil and arrange in the air-fryer basket. Roast until the skins blacken.
Leave the roasted vegetables in a covered container for 5 minutes, then peel off the skins.
Blend the peeled vegetables with the vegetable stock until smooth.
Pour the mixture into a saucepan, add the salt and warm over low heat. Serve hot.
Leave the vegetables in a covered container for 5 minutes after taking them out of the air fryer. The steam makes their skins much easier to peel.
Sebzeleri airfryer'da 18 dakika yerine 22 dakika kavurdum çünkü tam kararmalarını istedim, kabuklar bu sayede çok daha kolay ayrıldı ve çorbanın dumanlı tadı belirgin şekilde arttı.
Editör notundaki gibi 1 tatlı kaşık pekmez ekledim, kavrulmuş domatesin keskin ekşiliği belirgin şekilde yumuşadı ve çorba çok daha dengeli ve yuvarlak bir tada kavuştu.
Pekmez kavrulmuş domatesin asitliğini nötralize edip hafif bir tatlılık bırakıyor, bu yüzden dengeyi bu kadar belirgin değiştiriyor. Bir tatlı kaşığın üzerine çıkmamanızı öneririz, tatlılık baskın hâle gelebilir.
Recipes tried by those who liked this one, fitting the same table.
Suggestions, complaints or questions — we read them all.
Your message has been saved. Our team will read it; if you left an email address, we will reply there when needed.
