A classic in Australian lunchboxes and at brunch, this frittata is made with a simple mixture of spinach, feta, and eggs set in an air fryer pan. It keeps its flavor when cool, so it can be made ahead, sliced, and packed to go.
Cook the onion in olive oil until softened, then add the fresh spinach. Cook until it releases its liquid and wilts thoroughly. Drain and squeeze out excess moisture.
In a large bowl, mix the eggs, flour, baking powder, crumbled feta, drained spinach, dill, salt, and black pepper.
Pour the mixture into a greased air fryer pan and cook at 180°C / 355°F for 25 minutes. If you do not have an air fryer, cook it in an oven preheated to 180°C / 355°F for 35 minutes.
Let the cooked frittata cool for 5 minutes before removing it from the pan. Slice and serve, or pack it in a lunchbox.
Drain the spinach well and squeeze out excess moisture; wet spinach can water down the mixture and keep the center from cooking through. If your air fryer pan is small, cook the mixture in two batches; an overfilled pan may cause the edges to burn. Allergens: contains wheat (gluten), dairy, and eggs.
Airfryer'da 25 dakika yazıyordu ama benimki 19 dakikada kızarmıştı bile, son birkaç dakikayı atladım ki üzeri yanmasın. Kalıbım küçük olduğundan belki daha çabuk pişti, bir dahaki sefere süreyi baştan kısacağım.
Tarifte ıspanağın suyunu sıkın diye yazıyor, ben sıktım ama yine de ortası pişmedi, hamur gibi kaldı. Belki ıspanağım fazla sulakti ama tarif bu konuda yeterince uyarmıyor bence.
Ispanağın su oranı mevsime göre değişebiliyor, haklısınız. Süzdükten sonra ellerinizle iyice sıkmanız, hatta bir tülbentle ekstra suyunu almanız gerekebilir; bu adımı atlarsanız harç sulu kalır.
Recipes tried by those who liked this one, fitting the same table.
Suggestions, complaints or questions — we read them all.
Your message has been saved. Our team will read it; if you left an email address, we will reply there when needed.
