This Cairo street-food favorite is a semolina cake made without syrup. Here, whole-grain coarse semolina is paired with the warm flavors of cinnamon and coconut. Arranging almonds on top before pouring the batter into the pan gives the cake an elegant look when sliced.
Mix the semolina, yogurt, sugar, melted butter, cinnamon, coconut, and baking powder.
Pour the batter into a greased baking dish and arrange the almonds on top.
Bake in a preheated oven at 180°C / 355°F for 25 minutes.
Arrange the almonds before pouring in the batter; if you add them afterward, they will sink into the batter and disappear. Allergen: contains wheat (gluten, semolina), dairy (yogurt), and tree nuts (almonds).
Şekeri tarifteki miktarın yarısına indirsem hindistan cevizinin doğal tatlılığı yeterli olur mu, yoksa sekiz dilimlik kek tatsız mı kalır? Piknik için yarın hazırlamayı planlıyorum, cevap gelirse çok sevinirim.
Yarıya indirmeyi deneyebilirsiniz, hindistan cevizi gerçekten tatlılığa katkı sağlıyor ama sonuç biraz daha az tatlı olur. Piknik için de gayet uygun kalır.
Fırınlama süresini tarifteki 25 dakikadan 32 dakikaya çıkardım çünkü kalıbım derindi, sekiz dilimlik kek yine de ortası hafif hamur kaldı ve bir tur daha fırına koymak zorunda kaldım.
Bademleri tarifteki gibi önce dizmek yerine kekin üzerine sonradan serptim, sekiz dilimlik kekte bademler hamura battı ve dilimlerken hiç görünmediler. Kendi hatamdı ama sıralamayı daha net vurgulamanızı isterim.
Badem yerine elimde olan fıstıkla süsledim, sekiz dilimlik kek yine görsel olarak şıktı ve tat dengesi hiç bozulmadı, misafirler farkı fark etmedi bile, hatta rengini daha çok beğendiler.
Fıstık gerçekten güzel bir alternatif, hatta rengi bademden daha canlı duruyor ve fiyatı da genelde daha uygun oluyor. Denemeniz için teşekkürler.
Recipes tried by those who liked this one, fitting the same table.
Suggestions, complaints or questions — we read them all.
Your message has been saved. Our team will read it; if you left an email address, we will reply there when needed.
