A classic no-bake dessert from Buenos Aires, this cake layers coffee-dipped cocoa biscuits with a mixture of dulce de leche and cream cheese before freezing. With no oven needed, it makes an easy dessert to prepare ahead for guests.
Beat the dulce de leche and cream cheese for 10 minutes until smooth.
Dip the biscuits one at a time in cooled coffee for a few seconds and arrange in a pan. Spread a layer of cream on top, then repeat the biscuit and cream layers until the pan is full.
Cover the pan with plastic wrap and freeze for 100 minutes, until completely firm. Leave at room temperature for a few minutes before slicing.
Let the cake set completely in the freezer before slicing. If cut too soon, the layers will mix together. Allergens: contains wheat (gluten), milk and dairy products.
Kahve yerine sütlü kakao kullansam çocuklar için daha uygun olur mu, katman sayısını 300 gram bisküviyle kaç kat çıkarabilirim ve dondurucu süresini buna göre uzatmam gerekir mi?
Dulce de leche bulamadığım için kendi yaptığım koyulaştırılmış süt karamelini kullandım, tadı yakındı ama tarifteki kadar koyu olmadığı için krem biraz daha akışkan kaldı ve dilimler ilk kesimde tam durmadı.
Ev yapımı karamelize sütle denemeniz iyi bir çözüm, kıvam farkı beklenir. Daha koyu bir krem isterseniz krem peynir miktarını bir miktar artırabilirsiniz.
Bisküvileri tarifte yazan birkaç saniye yerine daha uzun tutunca dağılmaya başladı, katmanlar biraz karıştı ve kalıba düzensiz bir görünümle yerleşti. Yine de dondurucuda 100 dakika bekleyince kek toparlandı ve güzelce dilimlenebildi.
Bisküvilerin dağılması genelde uzun daldırmadan kaynaklanır, birkaç saniye gerçekten yeterli. Dondurucu süresi katmanları toparlamış olmalı, güzel bir kurtarış olmuş.
Recipes tried by those who liked this one, fitting the same table.
Suggestions, complaints or questions — we read them all.
Your message has been saved. Our team will read it; if you left an email address, we will reply there when needed.
