Recipes for children
A Cuban street-food favorite, mariquitas are made by slicing green plantains paper-thin and frying them until crisp. The air fryer uses less oil, making this a snack kids enjoy too.
Use a mandoline to slice the green plantains paper-thin.
Lightly coat the slices with olive oil. Preheat the air fryer to 200°C / 390°F, arrange them in a single layer in the basket, and air-fry for 8 minutes, turning occasionally. If you do not have an air fryer, preheat the oven to 200°C / 390°F and bake for the same amount of time.
Season with salt while hot and serve immediately.
Slice the plantains as thinly as possible. Thick slices may stay soft instead of crisping in the air fryer.
Dilimleri sepete üst üste yığınca alttakiler yumuşak kaldı, çıtır çıkmadı. Tek sıra dizmek yerine iki partiye bölmem gerekiyormuş, ilk denemede bunu atladım; 8 dakikalık pişirme süresi de bu yüzden yetersiz kalmış olabilir.
Haklısınız, dilimlerin tek sıra halinde ve birbirine değmeden durması gerekiyor; kalabalık sepette buhar hapsolup çıtırlığı engelliyor. İki partiye bölmeniz doğru çözüm.
Dilimleri mandolenle 2 milimetre kalınlığında kestim, 8 dakikada tam istediğim çıtırlıkta oldu. 3 muz 3 kişiye atıştırmalık olarak güzel yetti, tuzu da servisten hemen önce eklemek işe yaradı.
Recipes tried by those who liked this one, fitting the same table.
Suggestions, complaints or questions — we read them all.
Your message has been saved. Our team will read it; if you left an email address, we will reply there when needed.