This breakfast plate brings together hummus, fresh vegetables, and olive oil, a common first meal of the day on Lebanese tables. With no cooking required, it offers a light, low-calorie, and satisfying start to the day.
Put the cooked chickpeas, garlic, tahini, and lemon juice in a food processor. Add water gradually and process until smooth.
Add the cumin and salt to the chickpea mixture and process once more. Taste and adjust the lemon juice.
Transfer the hummus to a wide plate and make a well in the center with the back of a spoon. Drizzle with olive oil.
Arrange the sliced cucumber and quartered tomatoes around the edge of the plate. Serve warm or at room temperature.
Add water gradually while pureeing the chickpeas; adding too much at once will make the hummus runny and spread across the plate. Allergen: contains sesame.
Suyu tarifteki gibi azar azar eklememe rağmen karışım benim mutfak robotımda 8 dakikada değil ancak 15 dakikada pürüzsüzleşti, motor ısındı ve durup soğumasını beklemek zorunda kaldım.
Tahin ölçüsünü 3 yemek kaşığından 4'e çıkardım, karışım daha kremamsı oldu ama tahin tadı biraz baskın geldi bence, bir dahaki sefere yine 3 kaşıkta bırakacağım galiba.
Kuru nohut yerine konserve nohut kullanırsam pişirme suyunu da katmalı mıyım, yoksa istenen kıvam için ayrı su mu eklemem gerekir? Konserve suyunun tuzu ölçüyü etkiler mi acaba?
Recipes tried by those who liked this one, fitting the same table.
Suggestions, complaints or questions — we read them all.
Your message has been saved. Our team will read it; if you left an email address, we will reply there when needed.
