This Italian-style frittata brings together eggs, zucchini, mushrooms, and cheese in the oven, making a practical, hearty option for breakfast or a light lunch. Slice and serve warm or at room temperature.
Sauté the zucchini and mushrooms in olive oil over medium heat until they release their liquid and it cooks off.
Beat the eggs with the milk, salt, and black pepper. Add the sautéed vegetables and half of the grated cheese, then mix.
Pour the mixture into a greased baking dish and sprinkle the remaining cheese on top.
Bake in a preheated oven until the eggs have puffed up and the top is lightly browned. Note: If you remove it too early, the center will remain runny.
Important: Briefly sauté the vegetables in a pan before baking to release excess moisture; otherwise, the frittata may become watery and fail to puff up. Let it rest for a few minutes after removing it from the oven before slicing. Allergens: contains eggs and dairy (cheese).
Pişirirken evin her tarafı kokladı, komşular bile sordu. İlk defa yaptığım halde hiç zorlanmadım, adımlar çok netti.
Bekletme süresini atladım, tadı biraz eksik kaldı. İlk denemede tuzunu kaçırdım, ikinci seferde daha dikkatli oldum. Ölçüleri göz kararı yaptım, biraz tuzlu oldu.
Bir dahaki sefere ölçüleri biraz daha dikkatli tartarsanız fark edeceksiniz.
Malzemeleri sırayla eklemeyi unuttum, kıvamı biraz farklı oldu. Bekletme süresini atladım, tadı biraz eksik kaldı. Ocaktan erken aldım, içi tam pişmemiş.
Süt yerine badem sütü ile denedim, gayet iyi sonuç verdi. Şekersiz versiyonu için tatlandırıcı denedim, tadı çok değişmedi. Tarçın yerine biraz zencefil ekledim, hoş bir fark yarattı.
Bu değişikliği ben de merak ediyordum, paylaştığınız için teşekkürler.
Bu kadar yağ gerekli mi emin değilim, azaltarak da güzel oluyor. Tarif güzel ama anlatım biraz karışık geldi, adımlar netleştirilebilir.
Pişirme süresi fırın tipine göre değişir mi? Malzemeler oda sıcaklığında mı olmalı, buzdolabından çıkar çıkmaz mı kullanılmalı?
Recipes tried by those who liked this one, fitting the same table.
Suggestions, complaints or questions — we read them all.
Your message has been saved. Our team will read it; if you left an email address, we will reply there when needed.
