Baby food recipes
Callaloo, a leafy green used in Jamaican cuisine, is boiled with sweet potato and blended into a smooth puree for babies 10 months and older. Spinach can be used when callaloo is unavailable.
Peel and dice the sweet potato. Boil it in water until tender.
Sort and wash the callaloo leaves. Remove the stems and chop the leaves finely.
Add the chopped callaloo to the sweet potato cooking water and boil for a few more minutes.
Drain the vegetables and blend them with the olive oil until smooth.
If the callaloo leaves are not chopped finely, fibrous pieces may remain after blending. Check the puree’s texture before feeding it to your baby.
Callaloo yapraklarını yeterince ince doğramamışım, blenderden geçirince ezmede küçük lifli parçalar kaldı. Tatlı patates güzeldi ama dokusu pürüzsüz olmayınca bebeğim ezmeyi pek yemek istemedi, kaşığı bile itti.
Callaloo yerine pazı kullandım, hem daha kolay bulunuyor hem de kıvamı çok benzer çıktı. Tatlı patatesle karışınca bebeğim ilk seferde hepsini bitirdi, kıvamı pürüzsüzdü, bir dahaki sefere de aynısını yapacağım.
Pazının callalooya güzel bir alternatif olması sevindirici, ikisi de benzer lifli dokuda. Bebeğinizin hepsini bitirmesi de kıvamın tuttuğunu gösteriyor.
Callaloo'yu civardaki marketlerde bulamadım, bu yüzden tarifi tam olarak deneyemedim; ıspanakla yaptığım versiyon lezzetli oldu ama otantik olmadığını düşünüyorum. Tatlı patatesin doğal tatlılığı yine de bebeğimin hoşuna gitti, kıvamı da yeterince pürüzsüzdü.
Recipes tried by those who liked this one, fitting the same table.
Suggestions, complaints or questions — we read them all.
Your message has been saved. Our team will read it; if you left an email address, we will reply there when needed.