Egg recipes
This filling Kazakh-style snack combines ground beef, onion and cumin cooked in butter, divided between small ovenproof dishes, topped with eggs and baked gently.
Sauté the onion in the butter until lightly golden. Add the ground beef, salt, black pepper and cumin, and cook until the released liquid has evaporated.
Divide the cooked ground meat evenly between small ovenproof dishes and scatter over the kashar cheese.
Carefully crack an egg into each dish, keeping the yolks intact.
Bake in an oven preheated to 170°C / 340°F until the whites are set and the yolks retain their consistency.
Leave space between the dishes in the oven; uneven heat may cook some eggs too quickly. For runny yolks, check the eggs during the final few minutes and take them out when ready. Allergens: contains eggs and dairy products (butter and kashar cheese).
Fırında 15 dakika yerine 20 dakika pişirsem sarısı tamamen katılaşır mı, yoksa 170 derecede bu kadar sürede hâlâ akışkan kalır mı diye merak ediyorum? Ailem sarısının biraz daha katı olmasını istiyor.
Süreyi biraz uzatmanız sarıyı gözle görülür biçimde katılaştırır, tam akışkan kalmasını istemiyorsanız güvenle deneyebilirsiniz. 170 derece sıcaklığı aynı kalabilir, sadece son birkaç dakikayı yakından izleyin.
Ketojenik diyet için önerilen bir tarif olmasına rağmen kaşar peyniri eklenmesi biraz şaşırttı, zaten yumurta ve kıyma yeterince doyurucuyken peynire gerek olmadığını düşünüyorum. Yine de lezzetliydi, sadece gereksiz buldum.
Kimyonlu kıyma kokusu fırından yayılınca herkes mutfağa toplandı, sarısı akışkan kalan yumurtayla tam kıvamında bir ara öğün oldu.
Recipes tried by those who liked this one, fitting the same table.
Suggestions, complaints or questions — we read them all.
Your message has been saved. Our team will read it; if you left an email address, we will reply there when needed.