Chop leftover roasted cauliflower from the night before and sauté it in butter, then combine it with eggs. Since cauliflower is a nonstarchy vegetable, this makes a low-carb brunch dish.
Melt the butter in a skillet. Add the onion and cook for 4 minutes, until lightly browned.
Add the chopped roasted cauliflower, cumin, salt, and black pepper to the skillet. Sauté for 6 minutes, until lightly browned.
Crack the eggs directly into the skillet and cook over low heat, stirring gently, for 4 minutes, until still slightly runny.
Break the cauliflower into small pieces; large pieces will not combine with the eggs and will remain separate on the plate. Keep the heat low while cooking; high heat can make the eggs tough and rubbery. Allergen: Contains egg and dairy (butter).
Karnabaharım kalmamıştı, editör notundaki gibi fırın brokoliyle yaptım ve kavurma süresini iki dakika uzattım, saplar güzelce yumuşadı ve tabakta karnabahardan hiç eksik kalmadı, tekrar deneyeceğim.
Brokoliyle böyle iyi sonuç almanıza sevindim, ekstra iki dakika tam da önerdiğimiz süre. Sap kısımlarını biraz daha küçük doğrarsanız süreye bile gerek kalmayabilir.
Kavurma adımını yüksek ateşte yaptım ve tarifte uyarıldığı gibi yumurtalar gerçekten lastik gibi sertleşti, tabağın tamamı elimde kaldı. Kısık ateş uyarısını okumadan atlamışım, kendi hatam.
Recipes tried by those who liked this one, fitting the same table.
Suggestions, complaints or questions — we read them all.
Your message has been saved. Our team will read it; if you left an email address, we will reply there when needed.
