These spiced flatbreads mix boiled red lentils into the dough before cooking in the air fryer. Despite the short cooking time, care is needed to cook the dough through without drying out the center.
Purée the boiled red lentils. Add the flour, yogurt, baking powder, Turkish red pepper flakes and salt, then knead with lukewarm water to make a soft dough.
Divide the dough into four pieces. Shape each into a ball, then roll out to about half a centimeter thick.
Arrange the flatbreads on baking paper in the air-fryer basket and cook at 190°C / 375°F for 10 minutes, turning to cook both sides. If you do not have an air fryer, bake in an oven preheated to 190°C / 375°F for the same amount of time.
Do not overlap the flatbreads in the air-fryer basket, or the centers may remain raw. Allergens: contains wheat (gluten), milk and dairy products.
İlk seferinde hamuru çok ince açmıştım, airfryer'da pişerken kenarları yanmaya başladı ve ortası hâlâ hamur kaldı. İkinci denemede biraz daha kalın açınca sorun düzeldi ama ilk sonucum için puanım bu.
Mercimekli bazlama gerçekten pratik ve doyurucu çıktı, brunch sofrasında hızlıca hazırladım. Airfryer'da pişmesi klasik tavaya göre çok daha az zaman aldı.
Tarifte 190 derece yazıyor ama benim airfryer'ımda bu sıcaklıkta kenarları fazla sertleşti, bir dahakine 170 dereceye düşüreceğim. Baharat miktarı da benim için hafif kaldı, pul biberi iki katına çıkarmayı düşünüyorum.
Kırmızı mercimeği haşlarken suyunu tam süzmem mi gerekiyor, yoksa biraz sulu bırakırsam hamurun kıvamını mı bozar? Ayrıca kabartma tozu yerine karbonat kullansam sonuç değişir mi merak ediyorum.
Recipes tried by those who liked this one, fitting the same table.
Suggestions, complaints or questions — we read them all.
Your message has been saved. Our team will read it; if you left an email address, we will reply there when needed.
