Pizza and Turkish flatbreads
This meat-free, cheese-free recipe cooks olive-oil dough topped with tomatoes and peppers in a covered pressure cooker. Its saturated-fat-free ingredients make it a light meal option for people mindful of heart health.
Dissolve the fresh yeast in warm water and pour it over the flour. Add the salt and 2 tablespoons of olive oil, then knead into a soft dough.
Cover the dough and let it rise in a warm place for 20 minutes.
Roll the risen dough to the size of the pressure cooker base and place it in the greased cooker. Arrange the tomato and green pepper slices on top, sprinkle with red pepper flakes, and drizzle with the remaining olive oil.
Close the lid with the gasket removed and cook over low heat for 20 minutes, until the edges are browned.
Leave some space around the edges when placing the dough in the pressure cooker; it will rise slightly as it cooks. Do not open the lid before cooking is complete, or steam may escape and leave the bottom undercooked. Allergen: Contains wheat (gluten).
Pul biberi çıkarıp yerine kekik ve az miktarda kırmızı toz biber kullandım, hem çocuğuma hem bana uygun daha hafif bir tat oldu; hamuru yirmi dakika yerine on beş dakika mayalandırdım, yine de güzel kabardı.
Yeşil biber yerine kırmızı dolmalık biber kullandım, tatlı bir tat kattı ama domatesler suyunu bıraktığı için taban biraz yumuşak kaldı; bir dahaki sefere domatesleri dilimlemeden önce tohumlarını çıkarmayı deneyeceğim.
Haklısınız, sulu domates kullanıldığında taban yumuşak kalabilir; tohumları çıkarmak ya da domatesleri servis öncesi eklemek bu sorunu çözer. Deneyiminizi paylaştığınız için teşekkürler, bir dahaki sürümde bu notu ekleyeceğim.
Yirmi dakikalık pişirme süresi tam kararında, kenarları çıtır ortası yumuşacık oldu, düdüklü tencerede pide fikri harika.
Fırınım olmadığı için bu tarifi denedim, kenarları gerçekten kızarmış ve içi tam pişmiş çıktı, ailem çok beğendi.
Recipes tried by those who liked this one, fitting the same table.
Suggestions, complaints or questions — we read them all.
Your message has been saved. Our team will read it; if you left an email address, we will reply there when needed.