6,112 tried-and-tested recipes
DadaGastro
3
D
My Kitchen Notebook My Menus My Community My Chef Panel
My Badges
My Plans My Payments Account Settings Help Center
Log Out
Olive Oil Zucchini Purée | Greek-Style Baby Purée with Strained Yogurt Baby food recipes

Olive Oil Zucchini Purée | Greek-Style Baby Purée with Strained Yogurt

3.8 6 reviews 81 views
Gizem UçarCommis de Cuisine
 23 June 2026 Last updated: 11 September 2026

Made with leftover zucchini cooked in a pressure cooker the previous evening, this purée brings together olive oil and strained yogurt for a simple Greek-inspired flavor in baby feeding. Its high fat and low carbohydrate content make it a ketogenic complementary food.

Step by Step

How to make it?

1

Cook the zucchini or use leftovers

20 min

If you have leftover zucchini cooked in a pressure cooker for the previous evening’s dinner, use it as is. Otherwise, peel the zucchini and cook it in a pressure cooker over low heat for about 20 minutes. Wait for the pressure to drop naturally.

2

Mash the zucchini

3 min

Mash the cooked zucchini with a fork or blender until smooth.

3

Mix with olive oil and yogurt

2 min

Add the olive oil and strained yogurt to the zucchini purée, mix well and serve warm.

Reminder

Wait for the pressure to drop naturally before opening the pressure cooker; opening it in a hurry can cause burns. Allergen: contains milk (yogurt).

Share
Reviews

Comments (3)

3.8 6 reviews 83% recommend it 3 rated without leaving a comment
5 2
4 3
3 0
2 0
1 1
İ
İbrahim Yıldız Aide de Cuisine 2 months ago

Zeytinyağı yerine az miktarda tereyağı denedim, bebeğim tadını çok daha fazla sevdi ve püre kaşıkta daha kremamsı bir kıvam aldı; bir dahaki sefer yine böyle yapacağım.

B
Burak Özcan Marmiton 2 months ago

Düdüklü tencerenin kapağını sabırsızlanıp erken açtım, buhar yüzüme sıçradı ve kabak da tam pişmemiş kaldı; bu tarifi tekrar denerken buharın kendiliğinden inmesini sabırla bekleyeceğim, acele hiç etmeyeceğim.

G
Gizem Recipe Owner 2 months ago

Çok geçmiş olsun, düdüklü tencerede buharın kendiliğinden inmesini beklemek gerçekten şart; yaklaşık 20 dakikalık pişirmenin ardından acele etmeden açmanızı öneririm.

G
Gül Şahin Aide de Cuisine 2 months ago

Süzme yoğurdu bulamadığım için normal yoğurt kullandım, kıvamı beklediğimden biraz daha sulu oldu ve kaşıktan akmaya başladı; yine de bebeğim tadını çok sevip hepsini büyük bir iştahla bitirdi.

Similar Recipes

You'll like these too

Recipes tried by those who liked this one, fitting the same table.

See All
Send Feedback