Pizza and Turkish flatbreads
This larger version of a Mexican street-food favorite fills a whole-wheat tortilla with plenty of cheese, then folds and cooks it in a large frying pan. Slice it up to share around a crowded table.
Lay one tortilla in a large frying pan. Spread with the grated kashar cheese, pepper strips and cilantro, then cover with the second tortilla.
Drizzle the cooking oil around the edges and cook over low heat for 6 minutes, until the cheese has melted and the underside is golden. Turn it over with the help of a large plate.
Cook the other side for another 6 minutes and remove from the heat when golden.
Cut into eight slices and serve hot.
Keep the pan over low heat. On high heat, the tortilla will burn on the outside before the cheese inside has time to melt. Allergens: contains gluten (tortilla), milk and dairy products (cheese).
Tam buğday tortilla klasik olana göre daha az esnek ama kenarları katlamak yerine iki ayrı yuvarlak kullanınca sorun kalmadı.
6 dakika yazıyordu ama benim tavam ince tabanlı olduğu için alt taraf 4 dakikada kızardı, bir dakika daha erken çevirdim. Tava kalınlığına göre birkaç dakika fark edebiliyor.
6 dakikanın sonunda büyük tavada çevirmek benim için biraz riskli görünüyor, iki ayrı yarım tortilla halinde pişirip sonra birleştirsem sonuç çok mu değişir acaba? Tabakla çevirmekten şimdiden çekiniyorum.
İki parça halinde de yapabilirsiniz, sonuç neredeyse aynı olur; yalnızca peynir iki ayrı katmanda erir ve kenarlar biraz daha az bütünleşik durur. Tabakla çevirmek ilk seferde ürkütücü gelse de hızlı ve kararlı hareket edince kolaylaşıyor.
Recipes tried by those who liked this one, fitting the same table.
Suggestions, complaints or questions — we read them all.
Your message has been saved. Our team will read it; if you left an email address, we will reply there when needed.