Baby food recipes
This quince purée is intended for babies beginning solid foods at around 6 months. Peel and simmer the firm fruit, then blend it until smooth without adding a sweetener. Its natural pectin thickens the purée.
Wash the quince well, peel it, remove the cores and cut it into cubes. Immediately place the pieces in water with lemon juice to keep them from browning.
Put the diced quince in a saucepan and add enough water to cover it. Cover the pan and simmer over medium heat for 30 minutes, until the quince mashes easily with a fork.
Drain the cooked quince and blend it. If the purée is too thick, add a few spoonfuls of the cooking water until smooth.
Quince can vary in firmness, so check it with a fork before ending the cooking time; undercooked fruit will not blend smoothly. Freeze the purée in ice cube trays and use within 1 month.
Bir kavanozunu buzdolabında 72 saat bekletmiştim, kokusu değişti ve kullanmadım; tarif saklama süresini hiç belirtmiyor, bu konuda net bir bilgi eksik kalmış. Bir dahaki sefere kendim iki günü geçirmeden tüketeceğim.
Saklama süresini net yazmadığımız doğru, önümüzdeki güncellemede ekleyeceğiz. Genel kural olarak buzdolabında birkaç gün içinde tüketmenizi, daha uzun saklamak isterseniz dondurucuyu kullanmanızı öneririz.
Ayvanın kıvamı benim yaptığımda oldukça sulu kaldı, haşlama suyunu hiç eklemedim ama yine akışkan çıktı; bu normal mi yoksa ayva türüyle mi ilgili bir durum?
Limon suyu eklemeden doğradığım ayvalar biraz kararmıştı, tarif bu adımı net anlatmasına rağmen ben atlamışım. Tadını etkilemedi ama görüntüsü daha soluk kaldı. Bir dahaki sefere atlamayacağım.
Haklısınız, o adım kararmayı önlemek için önemli; ayvanın kesim yüzeyi havayla temas ettiği an oksitleniyor. Tadı değişmediği için endişelenmeyin, sadece görüntü meselesi.
Ayvalarım oldukça sertti, tarifte belirtilen 30 dakika yetmedi, benim ocağımda 40 dakikaya çıktı ama sonuç pürüzsüz oldu. Kesme boyutunu küçültürsem belki süre kısalır diye düşünüyorum.
Recipes tried by those who liked this one, fitting the same table.
Suggestions, complaints or questions — we read them all.
Your message has been saved. Our team will read it; if you left an email address, we will reply there when needed.