Cakes
This light vanilla cake is cooked in a covered skillet over charcoal embers, with no oven needed. It is an easy dessert for picnics and garden gatherings. Its short cooking time and freezer-friendly storage also make it convenient to prepare ahead and bring along.
Whisk the eggs and sugar in a bowl until smooth. Add the yogurt and cooking oil and continue mixing. Sift in the flour, baking powder, vanilla, and salt, then fold with a spatula until no lumps remain.
Lightly grease a heavy-bottomed skillet, pour in the batter, and smooth the surface.
Cover the skillet and place it at the edge of moderately hot embers. Cook over low heat until the center of the cake springs back lightly. Check the bottom and rotate the skillet if needed.
Remove the skillet from the heat and let the cake rest, covered, for 10 minutes so the center can set. Slice and serve warm or cool.
Cook the cake with the skillet covered, or the center may remain raw. Let it rest for 10 minutes before slicing. Allergens: contains wheat (gluten), milk and dairy products, and egg.
Vanilya yerine limon kabuğu rendesi kullansam kekin kıvamı bozulur mu, yoksa sadece aroma mı değişir? Mangalın köz sıcaklığını ölçecek bir termometrem yok, elimi tava üstünde birkaç saniye tutarak mı ayarlamalıyım?
Limon kabuğu rendesi kıvamı bozmaz, sadece aromayı hafif narenciyeli bir yöne çeker; miktarı bir tatlı kaşığını geçmeyin. Termometreniz yoksa elinizi tavanın 10 santim üzerinde birkaç saniye tutup rahatça durabiliyorsanız ısı uygundur diyebilirim.
Köz ateşini çok kısık tuttuğum için kek ortası tam 20 dakikada toplandı, tavayı kapaksız unuttuğum ilk beş dakikada kenarları kurumuştu. Kapağı kapatınca ikinci denemede sorun kalmadı, mangal kenarında pişirmek fırına göre daha çok dikkat istiyor.
Recipes tried by those who liked this one, fitting the same table.
Suggestions, complaints or questions — we read them all.
Your message has been saved. Our team will read it; if you left an email address, we will reply there when needed.