Meatballs and kebabs
These Turkish ground beef meatballs are simmered instead of fried or grilled, making them a light option prepared without added oil. Simply seasoned, they are served with plenty of greens and yogurt as a light meal.
Knead the ground beef with the grated onion, finely chopped parsley, salt, and black pepper, then shape it into small meatballs.
Bring the water to a boil in a wide pot with the salt.
Add the meatballs to the boiling water. Reduce the heat to a gentle simmer and cook until they float and are cooked through.
Lift the cooked meatballs from the water with a slotted spoon and serve with greens and yogurt.
Important: Add the meatballs to gently simmering water, not a rolling boil; vigorous boiling may cause them to fall apart. Add a pinch of salt to the cooking water so the meatballs are not bland. No allergens are specified.
Elimde yoktu, şekeri pekmezle değiştirdim, tatlı bir dokunuş kattı. Tarçın yerine biraz zencefil ekledim, hoş bir fark yarattı. Krema yerine yoğurt kullandım, daha hafif bir sonuç aldım.
Bekletme süresini atladım, tadı biraz eksik kaldı. Ölçüleri göz kararı yaptım, biraz tuzlu oldu.
Akşam yemeği için yaptım, hafta içi için pratik bir seçenekmiş. Uzun zamandır ilk kez bu kadar rahat bir tarif yaptım. Malzemeleri tarttım, ölçüler tam tuttu.
Bu miktar kaç kişilik oluyor, biraz belirsiz kaldı?
Pişirirken evin her tarafı kokladı, komşular bile sordu.
Recipes tried by those who liked this one, fitting the same table.
Suggestions, complaints or questions — we read them all.
Your message has been saved. Our team will read it; if you left an email address, we will reply there when needed.