Chicken and turkey
A hearty Cuban main dish, fricasé combines bone-in chicken with chili, tomato and olives for a quick meal in the pressure cooker. With no starchy vegetables added, it remains ketogenic.
Sear the chicken legs in olive oil in the pressure cooker for 8 minutes, until browned on all sides.
Add the onion, garlic cloves and green pepper and sauté for 5 minutes, then add the tomato, olives, salt and black pepper.
Close the lid. Once it starts to boil, cook over low heat for 15 minutes, then release the steam slowly.
Important: release the steam from the pressure cooker slowly, or the meat fibers may break down and become overly soft.
Acı biber miktarını biraz artırdım, tarifin önerdiğinden fazla, ve sonuç tam istediğim keskinlikte oldu, bu hâliyle kesin favorim.
Tavuk gerçekten yumuşacık çıktı, zeytin ve domates sosu da acı biberle güzel bir denge kurmuş; ailece hepimiz çok beğendik, sofraya bir daha kesin gelecek bir tarif oldu bizim için.
Tavuk gerçekten yumuşacık çıktı, zeytin ve domates sosu da acı biberle güzel bir denge kurmuş, ailece çok beğendik.
Buharı yavaşça bırakmam gerektiğini tarifte okudum, fakat bunu tam olarak ne kadar sürede yapmam gerektiğinden emin değilim; hızlı bırakırsam etin dokusunda gerçekten büyük bir fark olur mu, yoksa aceleye getirsem de olur mu bilmiyorum.
Hızlı bırakmak eti daha sert bırakabilir, doğal olarak inmesini beklemek ya da valfi çok yavaş açmak en güvenlisidir.
Recipes tried by those who liked this one, fitting the same table.
Suggestions, complaints or questions — we read them all.
Your message has been saved. Our team will read it; if you left an email address, we will reply there when needed.