Carefully separating the flesh from the trout through the throat while keeping the skin intact, then refilling the skin with a walnut mixture to restore its original shape, takes skill. Cooked in an air fryer, this stuffed trout makes an impressive brunch centerpiece.
For both trout, carefully separate the flesh starting at the throat and remove the skin intact without breaking the bones. This step takes patience and experience.
Cook the onion in olive oil, then add the walnuts, parsley, pomegranate molasses, salt, and black pepper and stir to combine.
Refill the fish skin with the mixture and reshape it. Place in the air fryer basket and cook at high heat until the skin is crisp.
Even a small tear in the fish skin can let the filling spill out, so move the knife slowly and keep it close to the bone. Allergen: contains fish and tree nuts (walnuts).
Bu tarifi ilk kez yaparken balığın derisini bir yerinden yırttım ama harcı iyice sıkıştırıp kapattığım için pişirme sırasında fazla dağılma olmadı, görünüm yine de gayet iyiydi.
Derisini çıkarırken bir noktada küçük bir yırtık oluştu ve harcın bir kısmı pişerken dışarı dağıldı; yine de tadı ve genel görünüm gayet iyiydi, bir dahaki sefere daha yavaş ilerleyeceğim.
Ceviz içi bulamadığım için fındık kullandım, editör notunda önerildiği gibi; doku beklediğimden daha gevrek çıktı ama tada da oldukça olumlu yansıdı, bir dahaki sefere ikisini yarı yarıya karıştırmayı düşünüyorum.
Harcı doldururken balığın derisini eski haline tam oturtmak biraz uğraştırdı ama airfryer'da 10 dakika yerine 12 dakika pişirince derisi tam istediğim gibi çıtır çıtır oldu, bir sonraki seferde direkt 12 dakikadan başlayacağım.
Derinin çıkarılması bende tarifte yazan 10 dakika yerine tam 25 dakika sürdü çünkü ilk kez deniyordum, ellerim alışkın olmadığı için daha yavaş ilerledim; deneyim kazandıkça sürenin kısalacağını düşünüyorum.
Recipes tried by those who liked this one, fitting the same table.
Suggestions, complaints or questions — we read them all.
Your message has been saved. Our team will read it; if you left an email address, we will reply there when needed.
