Baby food recipes
These soft bites are made by simmering red lentils and carrots until tender, mashing them, and shaping the mixture into small patties that babies can hold. Finished with olive oil, they are easy to bring to a large family gathering.
Add the red lentils, grated carrot, and onion to a pot with water and bring to a boil. Reduce the heat and simmer for 40 minutes, until completely broken down.
Stir in the fine bulgur and olive oil and cook for 15 more minutes. Mash with a wooden spoon until smooth.
Once the mixture has cooled until just warm, shape it by hand into small patties.
Arrange the patties on a plate and let them rest for 15 minutes so they hold their shape.
Lightly wet your hands before shaping the patties so the mixture is less sticky and easier to form. Store leftovers in a covered container in the refrigerator for up to 2 days. Allergen: contains wheat (gluten) from the bulgur.
Kalabalık toplantıya taşınabilir diye tanıtılıyor ama köfteler 20 dakikalık yolda biraz ezildi, daha sağlam bir kap önerisi olsaydı iyi olurdu. Tadı bebeğim için güzeldi ama görünüşü dağınıktı.
Haklısınız, yumuşak dokulu köfteler için sert plastik ayraçlı bir kap kullanmanızı öneririm, birbirine değmelerini önler. Bir dahaki sefere tek katman halinde dizerseniz ezilme riski azalır.
40 dakikalık ilk haşlama mercimeği tam istediğim gibi dağıttı, 15 dakikalık bulgurlu pişirme de kıvamı harika tuttu. Köfteler dinlendikten sonra şekillerini hiç kaybetmeden bütün kaldı.
Recipes tried by those who liked this one, fitting the same table.
Suggestions, complaints or questions — we read them all.
Your message has been saved. Our team will read it; if you left an email address, we will reply there when needed.