A classic at German winter markets, Zimtsterne can fit a keto diet because the dough uses ground almonds instead of flour and is naturally low in carbohydrates. The star-shaped cookies are finished with a smooth white glaze.
Beat the egg whites with the erythritol until stiff. Gradually add the ground almonds and cinnamon, then knead.
Dust the surface generously with ground almonds, roll out the dough to 1 cm thick, and cut out stars.
Beat the second egg white with the erythritol and brush it over the stars. Bake in an oven preheated to 150°C / 300°F for 13 minutes, before the glaze starts to bubble.
Sprinkle plenty of ground almonds on the dough as you roll it out; because it contains no flour, it is sticky and can fall apart easily. Allergens: contains tree nuts (almonds) and eggs.
13 dakika sonunda sırım hafifçe kabarcıklandı, fırın sıcaklığını 150 yerine daha düşük bir dereceye mi düşürmeliydim yoksa toplam süreyi 10 dakikaya mı kısaltmalıydım, hangisi daha doğru olurdu emin olamadım?
Sıcaklığı 140 dereceye deneyebilirsiniz, sırın kabarcıklanması genelde ısının fazla olmasından kaynaklanır. Süreyi kısaltmak yerine sıcaklığı azaltırsanız yıldızlar dışarıdan kurumadan sır düz kalır.
Recipes tried by those who liked this one, fitting the same table.
Suggestions, complaints or questions — we read them all.
Your message has been saved. Our team will read it; if you left an email address, we will reply there when needed.
