Suriye mutfağının katmanlı yemeği Fette Humus, kızarmış ekmek parçalarının nohut, tahinli yoğurt ve tereyağlı çam fıstığıyla katmanlanmasından oluşur. Sıcak nohut ve soğuk yoğurdun tezatı bu tarifin karakteristik özelliğidir.
Ekmek parçalarını yağda **orta ateşte** çıtır olana kadar 5-6 dakika kızartın.
Haşlanmış nohudu az suyla **orta ateşte** 5 dakika ısıtın.
Yoğurt, tahin, sarımsak, limon suyu ve tuzu karıştırın.
Servis kabına önce kızarmış ekmeği, ardından sıcak nohudu, üzerine yoğurt sosunu yerleştirin.
Tereyağını eritip çam fıstığını içinde kavurun, tatlının üzerine gezdirin.
Hemen sıcak servis edin.
Bileşenler ayrı ayrı buzdolabında 2 gün saklanabilir; birleştirilmiş hâli hemen tüketilmelidir, aksi hâlde ekmek yumuşar.
Bu tarife henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yaz.
Recipes tried by those who liked this one, fitting the same table.
Your suggestion, complaint, or question — we listen to all of them.