Tarifi mutfağa girmeden önce baştan sona oku; marinasyon veya dinlendirme gibi gizli süreleri not al.

Listedeki her malzemenin elinde olduğunu doğrula, eksik varsa alternatifini düşün.

Kuru malzemeyi mümkünse tartıyla, sıvıyı ölçü kabıyla ölç.

Tarifte "silme yemek kaşığı" yazıyorsa kaşığın üstünü bıçak sırtıyla düzle.

4 kişilik tarifi 6 kişiye çıkarırken ana malzemeleri 1,5 ile çarp, baharatı daha az artır.