Bal Kavunu

Bal Kavunu Nedir?

Bal kavunu, kabuğu düz ve pürüzsüz, krem-açık sarı renkte, iç eti yeşilimsi-beyaz olan bir kavun çeşididir. İngilizce "honeydew" adıyla da tanınır, yoğun tatlılığından dolayı bu ismi almıştır.

Kantalop kavununa göre daha nötr ve hafif bir koku taşır, ama şeker oranı genellikle daha yüksektir. Kabuğunun düz olması onu ağ dokulu kantaloptan görsel olarak da ayırır.

Bal Kavununun Besin Değerleri

100 gram bal kavunu yaklaşık 36 kcal enerji içerir; orta-yüksek C vitamini ve orta düzey potasyum taşır. Değerler olgunluk derecesine göre değişir, yaklaşıktır.

Bal Kavunu Nasıl Tüketilmeli?

Bal kavunu, dengeli beslenmenin bir parçası şeklinde, meyve grubu besin olarak diğer besin gruplarıyla birlikte tüketilir.

Bu bilgiler geneldir; bal kavunu bir besindir, tıbbi tedavi yerine geçmez.

Bal Kavunu Nasıl Seçilir?

İyi bir bal kavunu; kabuğu krem-sarı, hafifçe mumsu-yumuşak dokulu ve elde tutulduğunda ağırca hissedilen olandır. Yeşilimsi ve sert kabuklu olanlar henüz olgunlaşmamıştır.

• Kabuğu krem-sarı renkte olmalı, koyu yeşil olmamalı
• Yüzeyi hafifçe mumsu-yumuşak dokulu olmalı
• Elde tutulduğunda ağırca hissedilmeli (bol su göstergesi)

Bal Kavunu Nasıl Saklanır?

Olgunlaşmamış bal kavunu oda sıcaklığında birkaç gün bekletilerek olgunlaştırılır; kesildikten sonra buzdolabında kapalı bir kapta birkaç gün tazeliğini korur.

Mutfakta Bal Kavunu Kullanımı

Bal kavunu en çok çiğ dilimlenerek, meyve salatalarında, smoothie'lerde ve soğuk çorbalarda (özellikle yaz aylarında) kullanılır.

Sıkça Sorulan Sorular

Bal kavunu ile kantalop arasındaki fark ne?

Aynı türe ait farklı çeşitlerdir; bal kavunu düz kabuklu ve yeşilimsi-beyaz ettedir, kantalop ise ağ dokulu kabuklu ve turuncu ettedir. Aroma yoğunluğu da farklıdır.

Bal kavunu nasıl olgunlaştırılır?

Oda sıcaklığında birkaç gün bekletilir; kabuğun hafif mumsu-yumuşak hâle gelmesi ve hafif tatlı koku vermesi olgunluğun işaretidir.

Bal kavunu Türkiye'de bulunur mu?

Büyük süpermarket ve manavlarda mevsiminde bulunabilir, sarı kavuna göre daha az yaygındır.