Kantalop Kavunu

Kantalop Kavunu Nedir?

Kantalop, kabuğu ağ gibi dokulu (ya da bazı türlerde düz), yuvarlağa yakın şekilli ve iç eti turuncu bir kavun çeşididir. Adını, İtalya'nın Cantalupo bölgesinden aldığı düşünülür.

Türkiye'de daha çok yetiştirilen sarı-yeşil kabuklu kavun çeşitlerine göre daha kısa raf ömrüne, daha belirgin bir misk kokusuna ve daha yumuşak bir dokuya sahiptir.

Kantalop Kavununun Besin Değerleri

100 gram kantalop kavunu yaklaşık 34 kcal enerji içerir; turuncu etinden gelen yüksek A vitamini ve orta-yüksek C vitamini taşır. Değerler olgunluk derecesine göre değişir, yaklaşıktır.

Kantalop Kavunu Nasıl Tüketilmeli?

Kantalop kavunu, dengeli beslenmenin bir parçası şeklinde, meyve grubu besin olarak diğer besin gruplarıyla birlikte tüketilir.

Bu bilgiler geneldir; kantalop kavunu bir besindir, tıbbi tedavi yerine geçmez.

Kantalop Kavunu Nasıl Seçilir?

İyi bir kantalop kavunu; sap ucundan hafifçe tatlı-misk kokusu alan, elde tutulduğunda ağırca hissedilen ve bastırınca hafif esneklik veren olandır.

• Sap ucundan hafif tatlı-misk kokusu almalı
• Elde tutulduğunda ağırca hissedilmeli
• Bastırınca sap ucunda hafif esneklik olmalı, çok sert-taş gibi olmamalı

Kantalop Kavunu Nasıl Saklanır?

Olgunlaşmamış kantalop oda sıcaklığında birkaç gün bekletilerek olgunlaştırılır; kesildikten sonra buzdolabında kapalı bir kapta birkaç gün tazeliğini korur.

Mutfakta Kantalop Kavunu Kullanımı

Kantalop kavunu en çok çiğ dilimlenerek, meyve salatalarında, smoothie'lerde ve bazı İtalyan mutfağı tariflerinde jambon benzeri şarküteri eşliğinde (bu round dışı) yerine peynirle servis edilerek tüketilir.

Sıkça Sorulan Sorular

Kantalop kavunu ile sarı kavun arasındaki fark ne?

Aynı türe ait farklı çeşitlerdir; kantalop turuncu etli ve ağ dokulu kabukludur, Türkiye'de yaygın sarı kavun ise düz kabuklu ve daha açık renkli ettedir.

Kantalop kavunu nasıl olgunlaştırılır?

Oda sıcaklığında birkaç gün bekletilir; sap ucundan gelen kokunun belirginleşmesi ve hafif esneklik olgunluğun işaretidir.

Kantalop kavunu Türkiye'de bulunur mu?

Büyük süpermarket ve manavlarda mevsiminde bulunabilir, sarı kavuna göre daha az yaygındır.