Ağız sütü, ineğin veya koyunun doğumdan sonraki ilk günlerde verdiği koyu ve besince zengin sütüdür. Isıtıldığında peynirimsi pıhtılara ayrıldığından ağız tatlısı ve muhallebisi yapımında kullanılır. Kısa süre elde edilebildiğinden mevsimseldir.
Nerede Kullanılır
“Ağız sütünü fırında pişirip şerbet dökerek ağız tatlısı hazırlayın.”
Püf Noktası
Tüm Püf Noktaları