Amuse-bouche, yemekten önce ikram edilen, şefin seçtiği tek lokmalık küçük bir sunumdur. Damağı açmayı ve gelecek menünün havasını vermeyi amaçlar. Menüde yer almaz, ikram olarak sunulur.
Nerede Kullanılır
“Amuse-bouche'u küçük bir kaşıkta tek lokmalık olarak servis edin.”
Püf Noktası
Tüm Püf Noktaları