Baharat, Basra Körfezi ve Levant mutfağında karabiber, yenibahar, tarçın ve kimyon gibi baharatların birleştirildiği bir karışımın özel adıdır. Et, pilav ve dolgulu yemeklere sıcak ve derin bir tat katar. Kelime Arapçada genel olarak baharat anlamına gelse de bu karışıma da ad olmuştur.
Nerede Kullanılır
“Körfez baharat karışımını kuzu dolmasının pirinç harcına yedirin.”