Balık kılçığı, balığın etini destekleyen ince ve sivri kemik yapılarıdır. Yemekten önce cımbızla ayıklanması yeme güvenliği için önemlidir. Ayıklanan büyük kılçıklar balık suyu yapımında değerlendirilir.
Nerede Kullanılır
“Balık filetosundaki kılçıkları cımbızla tek tek çekerek temizleyin.”