Balık köftelik et, kılçık ve derisi ayıklanıp ezilerek ya da çekilerek hazırlanan balık etidir. Baharat ve bağlayıcılarla yoğrulup balık köftesi ve balık topu yapımında kullanılır. Yağsız beyaz etli balıklar tercih edilir.
Nerede Kullanılır
“Balık köftelik eti baharat ve ekmek içiyle yoğurup köfte şekli verin.”