Balık pirzolası, büyük balıkların omurgayla birlikte enine kesilmesiyle elde edilen kalın dilimdir. Orta kısmındaki kemik dilimin dağılmasını önler. Izgara ve fırında pişirmeye uygundur.
Nerede Kullanılır
“Balık pirzolasını zeytinyağı ve limonla marine edip ızgarada pişirin.”
Püf Noktası
Tüm Püf Noktaları