Draje, badem, fındık veya çikolata çekirdeğinin kat kat şekerle kaplanarak sert ve parlak bir kabuk kazandırılmasıyla yapılan şekerlemedir. Düğün ve özel günlerde ikram edilir, ayrıca pasta süslemesinde kullanılır. Dönen kazanlarda uzun süreli kaplama ile üretilir.
Nerede Kullanılır
“Drajeleri pastanın alt kenarına sıra halinde dizerek süsleyin.”